Speisekarte

Brotkultur

Der Klassiker in Bio-Qualität

(saisonal)

Bio-Mozzarella, Bio-Tomatenbrot (Sommer) / Rote Bete-Brot (Winter) mit Bio-Olivenöl und Pesto

7,50€

Graubrot mit Aufstrich

Pesto (eigene Herstellung) aus Produkten eigenen, unbehandelten Anbaus oder Bioland, jeweils mit Parmigiano

Wildschwein Leber- oder Bratwurst, mit Gurken oder Apfelspalten

6,90€

Tomaten satt

(saisonal erhältlich)

Bio-Tomatenbrot mit Bruschetta, Parmigiano, Bio-Olivenöl

5,90€

Suppenkultur

2 Metzgermaultaschen

mit Spinat-, Rote Bete-, Karotte- oder Fleischfüllung in der Brühe

8,60€

2 Metzgermaultaschen

mit Spinat-, Rote Bete-, Karotte- oder Fleischfüllung mit Tomatensoße und Parmigiano

9,20€

Hausgemachte Suppe

(z.B. Kürbis, Tomate, Karotte, Borschtsch, Zucchini-Kokosmilch-Curry u.a.) mit Brot

7,50€

Salatkultur

Rohkostsalat

hausgemacht (z.B. Karotte-Gurke-Paprika, Gurke-Rote Bete, Fenchel...)

klein: 3,90€
groß: 6,90€

Rohkostsalat

wie oben, als kleiner Beilagensalat

3,50€

Pasta

Bio-Spirelli

mit hauseigenem Pesto nach Wahl oder Tomatensoße, mit Parmigiano

7,50€

Fleischiges

Gulaschtopf

mit regionalem Bauernrind- oder Wildschweinfleisch

in würziger Paprika-Tomatensoße, pur oder mit Bio-Spirelli

11,90€

Kaffeekultur

Espresso

1,80€

Espresso doppio

2,40€

Espresso macchiato

2,80€

Fairtrade Bio-Kaffee, handgefiltert

klein: 2,60€
groß: 2,90€

Milchkaffee

3,60€

Teekultur (lose Blatttees)

Freundschaftskanne

Teetassen, soviel Sie brauchen (ideal zur Teestunde mit Freunden)

7,20€

Handaufguss

á la minute

Grüntee: Ewiges Leben, Lemon, Ginseng, Jasmin

Schwarztee: Bio-Earl-Grey, Bio-Darjeeling "autumnal", Brombeere

Kräutertee/Früchtetee: nach Wunsch und Saison

3,50€

Tagestee

Handaufguss

2,90€

Schokoladenkultur

Chioccolata Italo Style

der pure Schokogenuss für Schoko-Junkies, viel Schokolade

3,90€

Original Chai

(Handaufguss)

mit viel Biomilch

3,60€

Pure Schokolade

in Biomilch

3,50€

Pure Schokolade Bio-Pfeffer

in Biomilch

3,50€

Pure Schokolade Bio-Zimt

in Biomilch

3,50€

Süßes

Kuchen

hausgemachte, zuckerarme Kuchen je nach Saison

z.B. Käse, Apfel, Mirabelle, Birne, Zwetschge, Rotwein-Schokolade, Apfelstrudel usw.

Preis je Stück ab

3,20€
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Wochenmenü für die aktuelle Woche

MontagKARTOFFEL-TAG
Schupfnudeln mit Zucchinisahne*

Käse-Spätzle*

auf Wunsch: Karotten*-Zucchini* Salat

ganzwöchig: Gulaschtopf**/ Maultaschen**
DienstagREIS-TAG
Pesto*-Risotto* mit Parmesan

vegetarisches Baquette "Hawai"

Vegetarische* Lasagne

Blätterteig-Gemüse*-Tasche

auf Wunsch: Karotten*-Rote Bete*-Salat
MittwochNUDEL-TAG
Weizen*- oder Dinkelspirelli* mit feiner Pesto*-Soße

Blätterteig- Gemüse*-Tasche

gegrillte, überbackene Zucchini* auf Tomatenreis*

auf Wunsch: Karotten*-Zucchini*-Nüsse-Salat
DonnerstagSUPPEN- und SALATTAG
Gemüsebouillion* mit Maultaschenstreifen**

vegetarische* Lasagne

gegrillte, überbackene Aubergine* auf Tomaten*-Reis*,

Gulasch**-Tomaten*-Topf

Reis*-Früchte*-Nüsse-Salat,

Nudel*-Gemüse*-Nüsse-Salat


FreitagMAULTASCHENTAG
leckere Maultaschen mit Fleisch** gefüllt, wahlweise in Kräuterbouillion* oder Tomatensoße*- und Parmesan

vegetarische Tortellini* mit Tomatensoße* und Parmesan

auf Wunsch dazu: Karotten*-Rote Bete*- Salat
SamstagBalsamico*-Linsen* mit Sauerrahm*

* aus alternativem, nachhaltigem Anbau
** vom regionalen Weiderind/ Hedwigshof-Ettlingen