Speisekarte

Brotkultur

Camembert- oder Ziegenkäsebrot

mit hauseigenem Fruchtaufstrich, Birnen- oder Apfelspalten

4,90€

Der Klassiker in Bio-Qualität

(saisonal)

Bio-Mozzarella, Bio-Tomatenbrot (Sommer) / Rote Bete-Brot (Winter) mit Bio-Olivenöl und Pesto

6,90€

Graubrot mit Aufstrich

Pesto (eigene Herstellung) aus Produkten eigenen, unbehandelten Anbaus oder Bioland, jeweils mit Parmigiano

Wildschwein Leber- oder Bratwurst, mit Gurken oder Apfelspalten

4,90€

Tomaten satt

(saisonal erhältlich)

Bio-Tomatenbrot mit Bruschetta, Parmigiano, Bio-Olivenöl

5,30€

Suppenkultur

2 Metzgermaultaschen

mit Spinat-, Rote Bete-, Karotte- oder Fleischfüllung in der Brühe

7,60€

2 Metzgermaultaschen

mit Spinat-, Rote Bete-, Karotte- oder Fleischfüllung mit Tomatensoße und Parmigiano

8,20€

Hausgemachte Suppe

(z.B. Kürbis, Tomate, Karotte, Borschtsch, Zucchini-Kokosmilch-Curry u.a.) mit Brot

6,60€

Salatkultur

Rohkostsalat

hausgemacht (z.B. Karotte-Gurke-Paprika, Gurke-Rote Bete, Fenchel...)

klein: 3,50€
groß: 6,20€

Rohkostsalat

wie oben, als kleiner Beilagensalat

3,00€

Pasta

Bio-Spirelli

mit hauseigenem Pesto nach Wahl oder Tomatensoße, mit Parmigiano

6,60€

Fleischiges

Gulaschtopf

mit regionalem Bauernrind- oder Wildschweinfleisch

in würziger Paprika-Tomatensoße, pur oder mit Bio-Spirelli

9,90€

Kaffeekultur

Espresso

1,80€

Espresso doppio

2,40€

Espresso macchiato

2,80€

Fairtrade Bio-Kaffee, handgefiltert

klein: 2,60€
groß: 2,90€

Milchkaffee

3,60€

Teekultur (lose Blatttees)

Freundschaftskanne

Teetassen, soviel Sie brauchen (ideal zur Teestunde mit Freunden)

7,20€

Handaufguss

á la minute

Grüntee: Ewiges Leben, Lemon, Ginseng, Jasmin

Schwarztee: Bio-Earl-Grey, Bio-Darjeeling "autumnal", Brombeere

Kräutertee/Früchtetee: nach Wunsch und Saison

3,50€

Tagestee

Handaufguss

2,90€

Schokoladenkultur

Chioccolata Italo Style

der pure Schokogenuss für Schoko-Junkies, viel Schokolade

3,50€

Original Chai

(Handaufguss)

mit viel Biomilch

3,60€

Pure Schokolade

in Biomilch

2,90€

Pure Schokolade Bio-Pfeffer

in Biomilch

2,90€

Pure Schokolade Bio-Zimt

in Biomilch

2,90€

Süßes

Kuchen

hausgemachte, zuckerarme Kuchen je nach Saison

z.B. Käse, Apfel, Mirabelle, Birne, Zwetschge, Rotwein-Schokolade, Apfelstrudel usw.

Preis je Stück

2,90€

Bio-Müsli

Fit in den Tag

Bio-Joghurt mit Bio-Früchtemüsli, Bio-Banane, Bio-Apfel, Bio-Zimt, mit hauseigenen Fruchtaufstrichen

klein: 4,50€
groß: 5,50€

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Wochenmenü für die aktuelle Woche

MontagKARTOFFEL-TAG
gebratene Schupfnudeln mit feiner Tomaten-Zucchini*sauce

Kurkuma*-Gnocchi

mit Gemüse* gefüllte Blätterteigtasche

auf Wunsch: Karotten*-Kohlrabi*, Karotten*-Apfel*-Salat
DienstagREIS-TAG
mit Tomaten-Reis* gefüllte Zucchini*

Gulasch-Tomaten-Paprika-Topf

gegrillte, überbackene Zucchini* auf Tomaten- Reis*,

auf Wunsch: Karotten*-Apfel* oder Karotten*-Kohl-Salat
MittwochNUDEL-TAG
Weizen*- oder Dinkelspirelli* mit feiner Pesto*-Soße

überbackene Zucchini auf Tomaten-Reis*

auf Wunsch: Karotten*-Gurken*-Apfel*-Nüsse-Salat
DonnerstagSUPPEN- und SALATTAG
cremig, leichte Karotten*- Ingwer*- Suppe

Reis*-Gemüse-Früchte-Salat
Nudel*-Gemüse-Nüsse-Salat

Tomaten-Gulasch*-Topf
FreitagMAULTASCHENTAG
feine Maultaschen mit Fleisch**, Spinat oder Rote Bete gefüllt, wahlweise mit Brühe* oder Tomaten- bzw. Rote Bete Soße und Parmesan

auf Wunsch dazu: Karotten*-Kohl- Salat
SamstagMaultaschen, Gemüse*-Blätterteigtasche, Suppen, überbackene Aubergine/ Zucchini,Gulasch**

* aus alternativem, nachhaltigem Anbau
** vom Hedwigshof in Ettlingen