Unsere Obstsorten

Apfelsorten

Arlett

Frucht:mittelgroß-groß, leuchtend rote Deckfarbe
Geschmack:saftig, erfrischend
Erntezeit:Anfang September
Backfähigkeit:mittel
Sortenmerkmal:besonders für den Frischverzehr geeignet

Elstar

Frucht:mittelgroß, grüngelb mit leuchtend roter Deckfarbe
Geschmack:sehr aromatisch, fein säuerlich, würzig erfrischend
Erntezeit:Anfang September
Backfähigkeit:sehr gut bis gut
Sortenmerkmal:Herbstsorte, am besten frisch verzehren - aber auch gut lagerbar!

Gala

Frucht:mittelgroß, grüngelb mit roten Streifen
Geschmack:süß, sehr saftig
Erntezeit:Anfang September
Backfähigkeit:mittel
Sortenmerkmal:Wegen geringem Säuregehalt bei Säurenunverträglichkeit sehr gut geeignet, der ideale Kinderapfel!

Gloster

Frucht:groß, zinnoberrot
Geschmack:fein säuerlich, saftig
Erntezeit: Mitte Okotber
Backfähigkeit: gut
Sortenmerkmal:Guter Tafelapfel, gut als Bratapfel und für Apfelmus!

Idared

Frucht:mittel bis groß, grün-gelbliche glatte Schale, an der Sonnenseite hell bis dunkelrot
Geschmack:saftiges festes Fleisch, schwach säuerlich
Erntezeit:Mitte bis Ende Oktober
Backfähigkeit:sehr gut
Sortenmerkmal:sehr gut lagerfähig

Jonagold

Frucht:mittelgroß bis groß, grün-gelb bis gelb
Geschmack:süß, aromatisch, saftig, knackig
Erntezeit:Ende September
Backfähigkeit:gut
Sortenmerkmal:Schmeckt frisch vom Baum unübertroffen gut - gut lagerfähig!

Melrose

Frucht:groß, verwaschene rote Deckfarbe
Geschmack:leicht säuerlich, saftig
Erntezeit:Mitte bis Ende Oktober
Backfähigkeit:gut
Sortenmerkmal:Herbstsorte, leicht lagerfähig

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Wochenmenü für die aktuelle Woche

MontagKARTOFFEL-TAG
feine Schupfnudeln mit Sauerkraut

Käsespätzle

auf Wunsch: Karotten-Rote Bete*- oder Karotten-Apfel*-Salat
DienstagREIS-TAG
Kürbis*-Risotto* mit Parmigiano

Gemüse*-Quiche

Gulasch-Tomaten-Paprika-Topf

gegrillte, überbackene Zucchini* oder Aubergine* auf Tomaten*-Reis*

auf Wunsch: Karotten*-Apfel*- Rote Bete*-Salat
MittwochNUDEL-TAG
Weizen*- oder Dinkelspirelli* mit feiner Pesto-Soße

gegrillte, überbackene Zucchini* oder Aubergine* auf Tomaten*-Reis*,

auf Wunsch: Karotten*-Kohl*-Apfel*-Nüsse-Salat
DonnerstagSUPPEN- und SALATTAG
Gemüsesuppe* "Farmer Style"

Gemüse*-Blätterteigtasche

Reis*-Gemüse-Früchte-Salat
Nudel*-Gemüse-Nüsse-Salat

Tomaten-Gulasch*-Topf
FreitagMAULTASCHENTAG
leckere Maultaschen mit Fleisch** gefüllt, wahlweise mit Brühe* oder Tomaten- und Parmesan

vegetarische Tortellini* mit Tomatensoße und Parmesan

auf Wunsch dazu: Karotten-Kohl*- Salat
SamstagBalsamico*-Linsen* mit Spätzle*

* aus alternativem, nachhaltigem Anbau
** vom regionalen Weiderind