Unsere Obstsorten

Apfelsorten

Arlett

Arlett ApfelFrucht:mittelgroß-groß, leuchtend rote Deckfarbe
Geschmack:saftig, erfrischend
Erntezeit:Anfang September
Backfähigkeit:mittel
Sortenmerkmal:besonders für den Frischverzehr geeignet

Elstar

Elstar ApfelFrucht:mittelgroß, grüngelb mit leuchtend roter Deckfarbe
Geschmack:sehr aromatisch, fein säuerlich, würzig erfrischend
Erntezeit:Anfang September
Backfähigkeit:sehr gut bis gut
Sortenmerkmal:Herbstsorte, am besten frisch verzehren - aber auch gut lagerbar!

Gala

Gala ApfelFrucht:mittelgroß, grüngelb mit roten Streifen
Geschmack:süß, sehr saftig
Erntezeit:Anfang September
Backfähigkeit:mittel
Sortenmerkmal:Wegen geringem Säuregehalt bei Säurenunverträglichkeit sehr gut geeignet, der ideale Kinderapfel!

Gloster

Gloster ApfelFrucht:groß, zinnoberrot
Geschmack:fein säuerlich, saftig
Erntezeit: Mitte Okotber
Backfähigkeit: gut
Sortenmerkmal:Guter Tafelapfel, gut als Bratapfel und für Apfelmus!

Idared

Idared ApfelFrucht:mittel bis groß, grün-gelbliche glatte Schale, an der Sonnenseite hell bis dunkelrot
Geschmack:saftiges festes Fleisch, schwach säuerlich
Erntezeit:Mitte bis Ende Oktober
Backfähigkeit:sehr gut
Sortenmerkmal:sehr gut lagerfähig

Jonagold

Jonagold ApfelFrucht:mittelgroß bis groß, grün-gelb bis gelb
Geschmack:süß, aromatisch, saftig, knackig
Erntezeit:Ende September
Backfähigkeit:gut
Sortenmerkmal:Schmeckt frisch vom Baum unübertroffen gut - gut lagerfähig!

Melrose

Melrose ApfelFrucht:groß, verwaschene rote Deckfarbe
Geschmack:leicht säuerlich, saftig
Erntezeit:Mitte bis Ende Oktober
Backfähigkeit:gut
Sortenmerkmal:Herbstsorte, leicht lagerfähig

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Wochenmenü für die aktuelle Woche

MontagKARTOFFEL-TAG
Senf-Rahm*-Kartoffeln*

Käsespätzle

auf Wunsch: Karotten*-Kohl**-oder Gurken*-Rote Bete**-Salat

Blätterteig-Gemüse**- Tasche,
DienstagREIS-TAG
Pesto**-Risotto** mit Parmesan

Gulasch***-Tomaten-Paprika-Topf

überbackener Kürbis** auf Curry*-Kürbis**-Reis*,
mit Ziegenkäse, Zwiebel**-Paprika gefüllter Kürbis**.

auf Wunsch: Gurken*-Rote Bete**-Apfel** oder Karotten*-Weißkohl**-Salat
MittwochNUDEL-TAG
Weizen*- oder Dinkelspirelli* in feiner Pesto**-Sahne und Parmigiano

überbackener Kürbis** auf Curry*-Kürbis**-Reis*

auf Wunsch: Karotten*-Gurken*-Paprika-Nüsse-Salat
DonnerstagSUPPEN- und SALATTAG
original russischer Borschtsch mit Sauerrahm*

Nudel*-Gemüse-Nüsse- oder Reis*-Gemüse-Früchte-Nüsse-Salat

Gulasch***-Tomaten-Paprika-Topf
FreitagMAULTASCHENTAG
Fleisch***-, Spinat- oder Rote Bete- Maultaschen; in der Brühe oder Tomaten- oder Rote-Bete-Soße mit Parmigiano

auf Wunsch: Karotten*-Weißkohl**-Salat
SamstagMaultaschen, Gemüse**-blätterteigtasche, Suppen, gefüllter Kürbis**, überbackener Kürbis**,Gulasch***

DE-ÖKO-007

* Bioware
** unbehandelter Eigenanbau oder Wildsammlung
*** vom Hedwigshof in Ettlingen