Unsere Obstsorten

Apfelsorten

Arlett

Frucht:mittelgroß-groß, leuchtend rote Deckfarbe
Geschmack:saftig, erfrischend
Erntezeit:Anfang September
Backfähigkeit:mittel
Sortenmerkmal:besonders für den Frischverzehr geeignet

Elstar

Frucht:mittelgroß, grüngelb mit leuchtend roter Deckfarbe
Geschmack:sehr aromatisch, fein säuerlich, würzig erfrischend
Erntezeit:Anfang September
Backfähigkeit:sehr gut bis gut
Sortenmerkmal:Herbstsorte, am besten frisch verzehren - aber auch gut lagerbar!

Gala

Frucht:mittelgroß, grüngelb mit roten Streifen
Geschmack:süß, sehr saftig
Erntezeit:Anfang September
Backfähigkeit:mittel
Sortenmerkmal:Wegen geringem Säuregehalt bei Säurenunverträglichkeit sehr gut geeignet, der ideale Kinderapfel!

Gloster

Frucht:groß, zinnoberrot
Geschmack:fein säuerlich, saftig
Erntezeit: Mitte Okotber
Backfähigkeit: gut
Sortenmerkmal:Guter Tafelapfel, gut als Bratapfel und für Apfelmus!

Idared

Frucht:mittel bis groß, grün-gelbliche glatte Schale, an der Sonnenseite hell bis dunkelrot
Geschmack:saftiges festes Fleisch, schwach säuerlich
Erntezeit:Mitte bis Ende Oktober
Backfähigkeit:sehr gut
Sortenmerkmal:sehr gut lagerfähig

Jonagold

Frucht:mittelgroß bis groß, grün-gelb bis gelb
Geschmack:süß, aromatisch, saftig, knackig
Erntezeit:Ende September
Backfähigkeit:gut
Sortenmerkmal:Schmeckt frisch vom Baum unübertroffen gut - gut lagerfähig!

Melrose

Frucht:groß, verwaschene rote Deckfarbe
Geschmack:leicht säuerlich, saftig
Erntezeit:Mitte bis Ende Oktober
Backfähigkeit:gut
Sortenmerkmal:Herbstsorte, leicht lagerfähig
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Wochenmenü für die aktuelle Woche

MontagKARTOFFEL-TAG
Rahm*-Kräuter*-Kartoffeln*

gratinierter Kürbis* auf Apfel*-Reis*

auf Wunsch: Karotten*-Kohl- Salat

ganzwöchig: Gulaschtopf**/ Maultaschen**
DienstagREIS-TAG
Pesto*-Risotto* mit Padano

mit Apfel*-Reis* gefüllter Kürbis*

Vegetarische* Lasagne

Durlacher Maultaschenburger**

auf Wunsch: Karotten*-Rote Bete*-Salat
MittwochNUDEL-TAG
Weizen*- oder Dinkelspirelli* mit feiner Pesto*-Soße

Blätterteig- Gemüse*-Tasche

Käsespätzle*

auf Wunsch: Karotten*- Zucchini*-Nüsse-Salat
DonnerstagSUPPEN- und SALATTAG
Gemüsesuppe* mit Hackbällchen**

Reis*-Gemüse*-Nüsse-Früchte*-Salat

Vegetarische* Lasagne

Nudel*-Gemüse*-Nüsse-Salat
FreitagMAULTASCHENTAG
leckere Maultaschen mit Fleisch** gefüllt, wahlweise in Kräuterbouillion* oder Tomatensoße*- und Grana Padano

vegetarische Tortellini* mit Tomatensoße* und Grana Padano

auf Wunsch dazu: Karotten*-Zucchini*- Salat
SamstagMarktgemüse*-Eintopf

* aus alternativem, nachhaltigem Anbau
** vom regionalen Weiderind/ Hedwigshof-Ettlingen